心と体をいたわる、初夏の美味しいレシピ３選

皆さま、こんにちは！
いつも美的キャリアグループのブログをご覧くださり有難うございます。
美的キャリアグループは、北陸～富山から、美・健康・癒し・暮らし・キャリアまで人生丸ごと整えるサービスをご提供する専門家チームです。

6月が近づき、ジメジメとした湿気や、思わぬ暑さに体が追いつかない日が増えてきましたね。
「なんだかすっきりしない」「冷たいものばかり欲しくなる」といった、梅雨だるやプチ夏バテを感じていませんか？

本格的な夏を迎える前こそ、日々の食事やお茶の時間を少し見直して、内側から体を整えてあげる絶好のタイミング。

最近の美容・ライフスタイルトレンドは、無理な食事制限ではなく、「栄養たっぷりなものを、目でも楽しみながら美味しく食べる」こと。

今回は、健康にも美容にも良い「美味しく、見た目にも癒やされて美肌になれる」お洒落なインナーケアレシピを3つご紹介します🌿

濃厚クリーミー！『甘酒バナナのビューティ・スムージー』

「飲む点滴」と呼ばれる甘酒は、ビタミンB群が豊富で疲労回復に最適。フルーツのビタミンCと合わさることで、紫外線ダメージを受けたお肌のインナーケアに抜群の効果を発揮します。さらに、バナナは毎日の腸活にもピッタリ！

材料：市販の米麹甘酒（ノンアルコール・砂糖不使用）、牛乳（または豆乳）、完熟バナナ（または冷凍イチゴ）100g

作り方:
米麹甘酒100ml、牛乳（または豆乳）100ml、完熟バナナ（または冷凍イチゴ）100gをミキサーに入れるだけ。フルーツの爽やかな酸味で、甘酒特有のクセが消えて驚くほど美味しく仕上がります！

主役級に美味しい✨️極上おかずスープ『完熟トマトと夏野菜の極上冷製ガスパチョ』

お次は、ヨーロッパの初夏の食卓に並ぶような、おしゃれで本格的な冷製スープです。火を使わずに作れるので、暑い日でもストレスフリーなのが嬉しいポイントです。

材料：（2人分）
トマト（完熟したもの）: 大2個
きゅうり: 1/2本
玉ねぎ: 1/8個
にんにく: ほんの少々（すりおろし）
食パン（白い部分）: 1/2枚（水に浸して絞る）
調味料: オリーブオイル（大さじ2）、リンゴ酢またはレモン汁（大さじ1）、塩（小さじ1/2）、黒コショウ（少々）

作り方：
①トマトは湯むき（または皮ごとでもOK）、きゅうりと玉ねぎは適当な大きさに切ります。
②すべての材料と調味料をミキサーまたはブレンダーに入れ、なめらかになるまで一気に攪拌（かくはん）します。
③冷蔵庫でしっかり（2時間以上）冷やします。
④お気に入りの器に注ぎ、仕上げに美味しいオリーブオイル（分量外）をたらし、バジルを飾れば完成！

💡 おすすめポイント：
ひと口食べると、トマトの濃厚な旨みときゅうりの爽やかさが口いっぱいに広がります。トマトの「リコピン」は、紫外線による「光老化」を防ぐ最強の美肌成分。お肌の透明感を引き出しながら、夏バテで弱った胃腸を優しく癒やしてくれます。

ガッツリ食べて夏バテ予防！ハチミツレモン醤油の『絶品さっぱりジューシーチキン』

最後は、がっつりとお肉を使ったメインディッシュ。ジューシーな鶏肉に、爽やかなレモンソースが絡んで、お箸が止まらなくなる美味しさです！

材料：（2人分）
鶏もも肉（または胸肉）: 2枚
レモン（スライス）: 4〜5枚
塩・コショウ、片栗粉: 各少々
★合わせ調味料: レモン汁（大さじ2）、ハチミツ（大さじ1.5）、醤油（大さじ1.5）、みりん（大さじ1）、すりおろし生姜（小さじ1/2）

作り方：
①鶏肉はひと口大に切り、塩・コショウを振って、片栗粉を薄くまぶします。
②フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から入れてパリッと香ばしく焼き、裏返して中まで火を通します。
③余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、混ぜ合わせた★の調味料とレモンスライスを一気に加えます。
④強火でタレを煮詰めながら、鶏肉にしっかりと絡めれば出来上がり！

💡 おすすめポイント：
ハチミツのコクのある甘みとレモンのキリッとした酸味のバランスが絶妙で、さっぱりとしていていくらでも食べられちゃいます。鶏肉の豊富なタンパク質は美肌や筋肉のベースになり、レモンのクエン酸が「夏疲労」をその日のうちにリセットしてくれます。